Radar BI | Tidak sedikit orang yang menyukai bengkoang karena rasanya yang manis dan renyah saat digigit. Namun, sayuran berwarna putih ini jarang terlihat oleh para ibu untuk diberikan kepada anak-anaknya. Padahal, bengkoang memiliki segudang nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan anak.
Bengkuang merupakan salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang hampir tidak pernah absen dari menu rujak. Selain enak disantap langsung, bengkoang juga enak jika diolah menjadi salad, lumpia, tekwan, bahkan choipan.
Sayuran dengan nama latin Pachyrhizus spp ini mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, antara lain serat, gula, karbohidrat, zat besi, magnesium, fosfor, kalsium, seng , tembaga, vitamin C dan E, asam folat, mangan, natrium, dan kalium.
Sederet Khasiat Bengkoang untuk Anak
Dengan kandungan gizi bengkoang, sudah sepantasnya para ibu menambahkan sayuran ini ke dalam menu harian si kecil. Berbagai manfaat yang bisa didapatkan anak-anak dari mengkonsumsi bengkoang adalah:
1. Saluran pencernaan yang sehat
Kandungan serat yang tinggi pada bengkoang berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan anak. Serat mampu membuat tinja bergerak lebih lancar, sehingga anak terhindar dari gangguan pencernaan, seperti sembelit .
Selain itu, bengkoang juga merupakan sumber prebiotik yang dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di saluran pencernaan.
2. Cegah dehidrasi
Bengkoang adalah sayuran yang kaya akan air. Padahal, 85% kandungan bengkoang adalah air. Nah, sayuran ini bisa Bunda manfaatkan untuk menjadi tambahan asupan air putih bagi Si Kecil, terutama saat ia banyak mengeluarkan keringat. Hal ini dapat mencegah dehidrasi pada anak.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Di masa pandemi COVID -19 saat ini , memiliki daya tahan tubuh yang kuat menjadi salah satu kunci agar tidak mudah tertular virus Corona.
Nah , untuk meningkatkan kekebalan si Kecil, Bunda dianjurkan untuk memberinya buah atau sayuran yang mengandung vitamin C. Salah satunya adalah bengkoang.
Kandungan vitamin C dalam bengkoang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dalam melawan berbagai virus dan bakteri penyebab penyakit. Selain itu, kandungan antioksidan dari sayuran ini juga berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh anak dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Meningkatkan fungsi otak
Meski jumlahnya sedikit, vitamin B6 dalam bengkoang dipercaya dapat meningkatkan kecerdasan anak.
Vitamin ini berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak dan mood. Untuk memaksimalkan manfaat tersebut, Bunda bisa memberikan sumber vitamin B6 lainnya kepada Si Kecil, seperti pisang dan ikan salmon.
5. Mencegah obesitas
Meski memiliki rasa yang manis, bengkoang jauh lebih sehat dibandingkan jajanan atau minuman manis yang sering disukai anak-anak.
Selain itu, sayuran ini juga mengandung inulin yang merupakan salah satu jenis serat larut air yang dapat mengontrol gula darah dan membuat anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan kandungan nutrisi tersebut, bengkoang cocok sebagai camilan sehat dan enak untuk anak, tanpa meningkatkan risiko obesitas.
Itulah sederet khasiat bengkoang untuk kesehatan anak. Sayuran berupa umbi-umbian dapat dikonsumsi langsung atau dibuat jus bersama buah atau sayuran lainnya. Pastikan Bunda selalu memilih bengkoang yang masih segar serta cuci bersih dan kupas sebelum diberikan kepada Si Kecil, ya.
Meski jarang, kemungkinan alergi saat mengonsumsi bengkoang tetap ada. Jadi, jika si Kecil mengalami gejala alergi setelah makan bengkoang, seperti gatal-gatal, ruam, diare dan muntah, segera bawa ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
Sumber: dr. Meva Nareza.
